アプリでひらく作り方
- 1
昆布を調味酒につけて、戻しておきます
- 2
サンマをグリルで焦げ目がつくかつかないかくらいまで焼きます
- 3
お米を炊飯器に入れ、既定の水の分量を入れます
- 4
梅は包丁の背でたたき、しょうがは小さめの千切りにします
- 5
梅、しょうが、焼きサンマ（ざっくり切る）、昆布、昆布を戻した酒をお米の上に入れ、しょうゆをひとまわしかけます
-
- 6
炊飯器の言う通りの時間炊きます
- 7
炊きあがったら一度サンマを取りだし、骨をはずしてからざっくり混ぜます
- 8
お好みでネギや大葉、ゴマを添えて出来上がりです
コツ・ポイント
・私はサンマの小骨が気になるほうなので、炊きあがった後にマメに外しますが、面倒ならばお好みで
・サンマは頭も一緒に炊いたほうが良いダシが出るそうです
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