アプリでひらく作り方
- 1
かたくちいわしは、うろこ・頭・内臓処理をしておく。
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- 2
内臓を取り出したところから、親指と人差し指で骨をつまみ尾にむかってスライドさせる。（手開き）
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- 3
両面に片栗粉をつけておく。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮の部分を下にして焼く。
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- 5
梅干は種をとって包丁の背等でたたいておく。その他の調味料はよく混ぜ合わせておく。
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- 6
皮に少し焼き色がついたら裏返して焼く。
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- 7
手順５であわせておいた調味料を一度に加えてからませたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
手順５では調味料をあわせておき、手早くからませるように注意して下さいね。
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