やげん軟骨とニンニクの芽のダシダ炒め

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Tomokoママン
Tomokoママン @cook_40095379

やげん軟骨をニンニクの芽と炒めました。味付けはダシダだけ！軟骨もレンチンして炒めるのであっという間に完成！お酒進みます。
このレシピの生い立ち
軟骨を食べてくれない家族でも食べやすい味付けにするために、ダシダを使いました。ゴマ油で焼いたので香ばしく、生姜も食べやすい味付けになってます。コリコリ、ちびちび♡お酒が美味しく飲めます♪

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材料

4人分
  1. やげん軟骨 100g
  2. ニンニクの芽 ひと束
  3. 生姜 1片
  4. 人参 少々
  5. ダシダ 5g
  6. 酒 小さじ1
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    やげん軟骨を耐熱容器に入れて酒を振り、ラップをしてレンジ強(500w)で1分加熱する。

  2. 2

    ニンニクの芽を食べやすい長さに切る。
    生姜は千切りにする。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れて火を点け、生姜とニンニクの芽を炒める。

  4. 4

    レンチンしたやげん軟骨とダシダを加えて加えて炒める。
    軟骨は加熱してあるので、全体に味が行き渡ればOKです。

  5. 5

    味付けはダシダだけ♪
    お手軽だけれど、美味しく味が決まります。

  6. 6

    塩茹でして型抜きした人参を散らします。無くてもいいですが、少し赤い色を足すと、彩りが良くなって見た目でも進みます♪

コツ・ポイント

軟骨をあらかじめレンジで加熱しておく事と、生姜を入れる事です。生姜がとてもいい仕事してくれます！
レンジで加熱しておくと、火加減を気にすることなく、強火でチャチャっと炒めあげれます♪
あっと言う間に、おつまみ完成です♡

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レシピ作者

Tomokoママン
Tomokoママン @cook_40095379
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簡単手抜きなお料理が大好きです。お花が大好き❤︎ちょっとメルヘンチックなタイプです（笑）
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