トマトとヨーグルトのカプレーゼ

おおなべ's cooksnap of when they made トマトとヨーグルトのカプレーゼ.
☆★☆かおる☆★☆
☆★☆かおる☆★☆ @cook_40141560

おもてなしにもピッタリです。
水切ヨーグルトがクリームチーズのようになって、トマトとの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
おもてなしの際にも使えるかんたんなメニューを作ろうと思ったのがきっかけです。

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材料

  1. トマト ２個
  2. プレーンヨーグルト ２５０ｇ
  3. オリーブオイル 大さじ１
  4. 塩、粗挽き胡椒 各少々
  5. バジルの葉 3枚

作り方

  1. 1

    ヨーグルトはキッチンペーパーなどに包んでざるにのせ、１〜２時間、水切りをします。

  2. 2

    トマトはよく洗って輪切りにします。

  3. 3

    器にトマトを並べ、水切りしたヨーグルトを丸めてのせ、オリーブオイルをまわしかけ、塩をふって、粗挽き胡椒をかけます。

  4. 4

    バジルの葉をあしらいます。

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レシピ作者

☆★☆かおる☆★☆
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料理研究家＆ビューティーレシピアドバイザーとして、本や雑誌、ＴＶなどで活動中です。東京、表参道のクッキングスタジオ「Aoyama Kitchen]も主催してます。腸がきれいになる腸美人レシピを多数考案していますので、チェックしにきてくださいね。HP：http://www.kaorun.jp　HP:http://aoyamakitchen.com
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