増量　エビマヨ

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zac56105
zac56105 @cook_40037444

カロリーハーフのマヨネーズを使ったところが唯一カラダに気を使った点です
このレシピの生い立ち
ムキエビが半端に残っていて、魚肉ソーセージも残っていたので、あわせてエビマヨソースでやってみようと・・・

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材料

2人前
  1. ムキエビ 10尾
  2. 魚肉ソーセージ 2本
  3. ねぎ 5cmほど
  4. しょうが 少々
  5. にんにく １かけ
  6. 下味用
  7. 片栗粉 少々
  8. 紹興酒 少々
  9. ゴマ油 少々
  10. ソース
  11. マヨネーズ 大さじ３くらい
  12. トマトケチャップ 大さじ１くらい
  13. 醤油 小さじ１くらい
  14. チリペッパー 4振り
  15. パプリカ 4振り
  16. 黒蜜 小さじ1くらい
  17. コーヒーフレッシュ １パック

作り方

  1. 1

    エビは背ワタをとります

  2. 2

    エビ・ソーセージ、ソース、ネギ・ショウガ・ニンニクをそれぞれ準備します

  3. 3

    エビに下味をつけて片栗粉・ごま油をいれてよくもんでおきます

  4. 4

    ３を中火でいためます

  5. 5

    熱が六分目まで通ったらネギ・しょうが・ニンニクをいれます

  6. 6

    しんなりしてきたら、火を止めます

  7. 7

    余熱でソースをあえます

  8. 8

    できあがりです

コツ・ポイント

５の投入タイミングはもっと早くてもいい感じ30％くらいでもいいと思います

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レシピ作者

zac56105
zac56105 @cook_40037444
に公開
看板写真は昔転勤してた福岡の糸島の夜明け前です。かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物　厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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