ヘルシー❁揚げないエビマヨ
きゃすみんのレシピ @cook_40203555
少量の油で揚げるよりヘルシーに！
イカやチキンで作っても◎
糖類カットで砂糖の代わりにパルスイートを使用しました。
このレシピの生い立ち
主人の大好物を少しでもヘルシーに作りたくて。
※出来上がり写真はえびとソース2倍量で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギをみじん切りにする(粗めで大丈夫)
※風味アップと臭み消しの為に入れる(なくても大丈夫)
※にんにく(2かけ)でも可 -
- 2
むきえびを洗ってキッチンペーパーで水気を取り、塩こしょうを振っておく。
- 3
ソースの材料を合わせておく。牛乳は最後に入れると混ぜやすい。
-
- 4
ポリ袋に②と片栗粉を入れて、まんべんなく粉がつくように振る。
-
- 5
フライパンに油とネギを入れて中火にかけて、香りが立ったら③を重ならない様に並べて焼く。片面2分ずつが目安。
-
- 6
焼き色がついたら火を止め、③を入れて余熱であえる。
コツ・ポイント
焼き色がついたところで火を止めるのがポイント！
火を入れすぎるとえびが固くなり、ソースもトロトロ感が無くなります。
なのでソースは事前に合わせておきます。
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