ちくわのひじき煮。

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

極力油分を控えて作る、ちくわ大好きな私のひじき煮。
このレシピの生い立ち
なるべく油を使わずよりヘルシーなひじき煮が食べたくて大好きなちくわを使って作ってみました。

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材料

4人分
  1. ひじき(乾燥) 13g
  2. 人参(千切り) 1/4本
  3. ちくわ(輪切り) 2本
  4. 砂糖 大匙1
  5. 醤油・みりん・酒 各大匙1/2
  6. だし汁 250ml(今回は本だし小匙1を溶いたもの)
  7. 仕上げ用
  8. アマニ油やごま油など お好みで少々

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、水けを絞っておく。

  2. 2

    お鍋に全て入れて水気がなくなるまで弱火で煮る。

  3. 3

    仕上げにオイルを少々たらすと艶が出るよ~

コツ・ポイント

ちくわは4本入りで売っているものを使用しています。
仕上げに艶出しでオイルを使用していますがお好みで。

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レシピ作者

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412
に公開
横浜で、のほほ~ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ~(一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ~ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ~(抱擁)...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡
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