長芋と明太子のはさみ揚げ
味の明太子ふくや @cook_40050234
たっぷりの明太子が口の中で広がります♪
ほっくりした長芋の食感も楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
揚げた長芋の食感が好きで、明太子とあわせたレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
明太子は1.5cm幅、長芋は厚さ5mmの輪切りにする
- 2
長芋の片面に小麦粉をまぶし、まぶした面で明太子をはさむ。
-
- 3
衣の材料を混ぜ合わせる。
- 4
衣をつけ、180度の油で2～3分揚げる。
コツ・ポイント
長芋に小麦粉をまぶすことで、明太子がすべらず、上手にサンドできます。
明太子が長芋の端からはみ出ないよう、中央部にたっぷりサンドするのが美味しく仕上げるポイントです。
リアクション
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