ほくとろ♪明太子な蓮根と里芋のはさみ揚げ

ムージカムージカ
ムージカムージカ @cook_40016844

ほくっとした蓮根の間にとろっとした里芋が挟まってます。明太子を混ぜた衣もまたいい♪塩をちょっと付けてお召し上がり下さい。

 

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材料

5個
  1. 蓮根 2/3節
  2. 里芋 中~大を1~2個
  3. 辛子明太子 1腹
  4. のり 適量
  5. 天ぷら粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. 少々

作り方

  1. 1

    蓮根は3mmくらいにスライス。
    里芋は3~5mmにスライス

  2. 2

    蓮根の上に里芋を乗せて蓮根をさらに乗せ、サンドウィッチ状態にする。
    真ん中を海苔で巻く。

    里芋が小さかったら
    横に2個並べましょう。

  3. 3

    天ぷら粉を水で薄め、いつもの状態にする。そこに
    明太子の薄皮を取り除いた中身を
    加え混ぜる。
    薄いとつきにくくなるので
    ちょっと粉を多めにするといい。

  4. 4

    2)を3)にくぐらせて
    揚げる。

    可愛く盛り付けてね♪

    塩でさっぱりとをお勧めします♪

     

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ムージカムージカ
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最近は名のない料理が多い。笑時々キャラ弁♡
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