玉葱と卵の簡単フワフワスープ
ラブリークッキー @cook_40053725
朝食は味噌汁派！夜はスープ派！スープのバリエが少ないラブリー家ですが、安い卵でなんとかしのいで？います(笑)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵しかない・・・(野菜室も開けてみる)
玉葱はあるのか・・・
という状況の元考えた(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はあらめのみじんぎりにする。鍋に水と鶏がらスープのもとを入れ煮立てる。
- 2
玉葱も入れ、火が通ったら塩、こしょうで味付け。水溶き片栗粉でとろみをつける。そこへ溶き卵を入れる。
コツ・ポイント
溶き卵を入れるときは強火のままで入れる時は外から中に向かって流しいれる。少ししてからおたまでゆっくりとかきまわすとフワフワ卵になります♪先に水溶き片栗粉でとろみをつけるのもポイントです♪
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