干ししいたけとごぼうのピリ辛煮
ちゃんみー♪ @cook_40059650
切って煮るだけ。おにぎりの具や、箸休めに便利な万能おかずです♪
このレシピの生い立ち
おにぎりや箸休めに便利な我が家の健康・常備食です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
＠下準備
干ししいたけは1～2カップの水で戻し、細かく刻む。
ごぼうはささがきに、唐辛子と生姜は細かく刻む。 - 2
＠炒める
フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、しいたけ、生姜、唐辛子を入れてさっと炒める。 - 3
＠煮る
２に＠の材料を入れ、20分弱めの中火で煮る。煮汁がたっぷり残っていたら強火にして底に残る位まで煮詰める。
コツ・ポイント
干ししいたけは水で3時間くらい、レンジなら2分チンすれば柔らかく戻ります。しいたけの茎（石づき）は栄養たっぷりなので捨てないで細かく刻んでいれてくださいね！
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