柿と春菊の豚肉炒め
☆holly☆ @cook_40160346
意外な組み合わせですが、柿の甘みと春菊のクセがオイスターソースでまとまってしまう。不思議なヤミツキレシピです。
このレシピの生い立ち
実家から送られてきた大量の柿と春菊を消費する為に考えました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は5cmくらい、春菊は3cmくらいにざく切り、柿は短冊切りにしておく
- 2
熱したフライパンにゴマ油を大さじ1入れ、全体に火が通るまで豚肉を炒める
- 3
豚肉に火が通ったら、そこに春菊を入れ、しんなりするまで炒める
- 4
柿を入れて、さっと混ぜる
- 5
最後にオイスターソースをひと回し入れて全体に絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
熟していない柿を歯ごたえが残るくらいで軽く炒めるのがポイントです。
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