豚肉と里芋の巻き巻き♫♬

タレを合わせておく。

里芋の皮をむき、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジで柔らかくなるまでチンする。
（500Wで約4～5分）

熱いうちにフォーク等で潰しておく。
荒熱が取れるまで冷ます。
豚の枚数に合わせて等分しておく。

豚肉を広げた手前に俵型にした里芋を置き、くるくると巻いていく。

巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、全体にまんべんなく焼き色をつける。酒を入れ、蓋をして内側の肉まで火を通す。

余分な油を拭き取った後、タレを入れ、照りよくとろみがつくまで煮絡めていく。