我が家の定番☆紅生姜とシラスの玉子焼き

ともこキッチン's cooksnap of when they made 我が家の定番☆紅生姜とシラスの玉子焼き.
ぎゃおちム
ぎゃおちム @cook_40051479

余りがちな紅生姜。シラスと一緒使いにすれば、ひと味違う美味しい玉子焼きができます♪

このレシピの生い立ち
紅生姜が大好きなアタシは紅生姜をよく買います。でも紅生姜を料理に使う用途が少なく結局余ってしまうので、玉子焼きに入れてみたらビンゴ。以来紅生姜のある時は頻繁に玉子焼きを作ってます。

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材料

  1. 卵 ２個
  2. ○マヨネーズ・水 各大２
  3. ◎紅生姜 大1/2〜
  4. ◎シラス 小１〜
  5. ◎万能ネギ 10cm〜
  6. ◎乾燥青海苔 適宜
  7. ◎塩コショウ 少々
  8. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    紅生姜と万能ネギは細かく刻んでおく(刻み紅生姜を買って使えば楽だけど、アタシは基本長い紅生姜が好きなので刻んでます)

  2. 2

    ボウルに○を入れて混ぜ、そこに卵を加えてしっかり混ぜ併せる。
    卵が混ざったら◎を加えて更に混ぜる。→コツ参照

  3. 3

    玉子焼きフライパンに火を付けごま油をしき、少量の卵液を入れて芯になる玉子焼きを作り(最初はブサイクな形でも良い)→

  4. 4

    その後卵液を数回に分けて流し込み、卵を巻き付け玉子焼きの形に整えながら焼いて行く。

  5. 5

    玉子焼き用のフライパンが無かったり、玉子焼きの形にこだわらないなら、自分なりのやり方で玉子焼きを焼いて下さい。

コツ・ポイント

紅生姜とシラスとマヨネーズに味があるので、塩コショウは少量ずつ味見をしながら加えて下さい。青海苔は色づく程度。でも基本、◎の材料は好みの量で調節して下さい。あと、紅生姜は長いまま使うと玉子焼きを巻き付ける時に分解しやすいかも。

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レシピ作者

ぎゃおちム
ぎゃおちム @cook_40051479
に公開
料理大好き元コックの元彼に修行されたおかげで多分料理の腕はいい方ですなので愛ダーリンが家メシが良いと外食に連れて行ってくれないのが悩みたまには外食したい自分レシピは簡単なのばかりですが、主婦的に副菜のが自分は必要だと思うしメインを考える脳がないので>.<メインはクックパッド殿堂様方におまかせします(^^;　
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