揚げずにぷりぷり簡単海老マヨ
たっきーママさん @cook_40037733
揚げずにプリプリ！ちょっぴり甘めで子供にも人気です。
１２．８／４、ソースの分量改良しました。
このレシピの生い立ち
海老マヨ大好き！自分の好きな味に限りなく近付けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は包丁で背中に縦に切込みを入れて背わたを取り、酒を振ってしばらく置く。
ボウルに★を合わせておく。 - 2
海老を軽く洗い流し、水気を切ってから塩こしょうを振り、片栗粉を揉み込む。
- 3
油を熱したフライパンに２の海老を入れ、焼くようにして色がつくまで両面炒める。
- 4
全体に火が通ったら★のボウルに温かいうちに入れて絡める。
コツ・ポイント
海老を炒める時は、最初は炒めるというより両面を焼く感じで。はちみつの代わりに砂糖でもOKですが、はちみつの方が若干照りと風味がいいと思います。
ソースは大きめ30尾用なので少し多いです。海老の量に合わせて加減して下さい。
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