めちゃうまっ！エビマヨネーズ！

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たべたいち
たべたいち @cook_40034789

ぷりぷりエビと甘いクリーミーなソース♪
レタスに巻いて食べたらたまらない！！
■手順見直しました２０１０．１０．５■
このレシピの生い立ち
お店の味を再現！夫も大喜びで一気に食べてしまいました～。

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材料

２～３人分
  1. エビ １０尾
  2. ●塩・酒 少量
  3. ▲片栗粉・小麦粉 各大さじ２
  4. ※にんにくorしょうが（あれば） １かけ
  5. ★マヨネーズ 大さじ３
  6. ★コンデンスミルク 大さじ１
  7. ★ケチャップ 大さじ１/２
  8. ★牛乳 大さじ２
  9. ★ラー油 ２～３滴
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    エビは殻・しっぽを取り除き背中に切れ目を入れ背ワタを取る。
    ボウルの中に●を入れエビをもみ、水洗いする。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせソースを作っておく。
    キッチンペーパーなどで水気を切ったエビと▲をポリ袋に入れて衣をつける。

  3. 3

    ②のエビを少量の油で炒める様な感じで焼く。
    あればにんにくorしょうがはここで！
    ※コツ・ポイントを参照

  4. 4

    レタスなどの上に焼いたエビを盛り②で作っておいたソースをかけてできあがり。
    ソースをボウルで作り全体に和えてもＯＫ！

  5. 5

    こちらむきエビ（小エビ）で作ってみました！
    殻を剥く時間、加熱時間を短縮できて手軽です＾＾
    仕上げにパプリカ♪

コツ・ポイント

※エビの臭みを取るために、炒める際ににんにくorしょうがのどちらか包丁でつぶして入れるといいです。（焦げる前に取り出す。）
ラー油を５～６滴にすると大人なエビマヨに♪

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レシピ作者

たべたいち
たべたいち @cook_40034789
に公開
2019.3〜タイ バンコク在住。夫・長男・長女・二男の5人家族です。日々楽しく料理をしていたい！大切な人たちと一緒に｢おいしいね｣を分かち合いたい！毎日が勉強だと思いごはんを作っています。
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