かぼちゃときのこの煮物
あんらまんゆ @cook_40048744
秋の一品。火にかけて待つだけで出来ます。
このレシピの生い立ち
安売りしていたかぼちゃと、冷蔵庫にあったきのこを使って、
秋らしい一品を作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を、★水につけておく。
その間に材料を切る。かぼちゃは一口大、生姜は千切り、
干し椎茸は、もどったら千切り。 - 2
鍋にひき肉を入れ、塩こしょう。焼けてきたら、生姜を入れ、続けてきのこ類を入れる。
- 3
全体に火が通ったら、一度皿にあけ、かぼちゃを皮目を下に鍋にいれ、その上に２を上に被せ、しいたけの戻し汁を入れ、煮る。
- 4
沸騰したら、★粉末だし、★みりん、★砂糖の順に入れる。
その後、味が馴染んだら、★醤油大さじ１を入れる。 - 5
煮汁が半分ぐらいになったら、味をみて、★醤油の残り大さじ１／２を入れ、少し煮つめる。
- 6
最後に火を止め、水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。
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