✿簡単☆美味しい☆トマト＆卵スープ♪

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cookk12
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トマトを最高に美味しく味わえるスープです✿好みや季節や食事に合わせて、あっさりしたり濃厚に作ったり、飽きずに頂けます✿

このレシピの生い立ち
中国では、トマトの卵スープは家庭料理の定番です。我が家でよく作っているものをUPしました＾＾

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材料

二人分
  1. トマト １個（中）
  2. 卵 １個
  3. サラダ油 大さじ１弱
  4. ☆塩 適量
  5. ☆鶏がらスープの素 適量
  6. 水 300cc（濃厚） ５00cc（あっさり）
  7. ごま油 適量　　

作り方

  1. 1

    トマトを用意。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、熱くなったら、トマトを入れる。☆を加え、味付けして、よく炒める。

  3. 3

    ↑のようになったら、水を加える。

  4. 4

    卵を用意する。

  5. 5

    沸いたら、卵を入れる。卵浮いてきたら、ここで一回味見し、味調整する。火を止めて、ごま油を垂らして、完成。

  6. 6

    ↑写真に映っている材料はレシピの倍の量。この分量で、３のようになるまで炒めてから水を加えると味濃厚なスープになる。

  7. 7

    ↑トマトの形を残るように炒めて、水を多めに加えれば、夏向きのあっさりスープになる。汗をかいた後にはこのスープは最高◎

  8. 8

    香菜はこのスープにすっごく合います☆

  9. 9

    ↑これは卵を入れる前に冷凍うどん（細麺）を投入し、茹で上がる前に卵を回しながら加えて、できたトマト卵麺です♪おすすめ＾＾

コツ・ポイント

1、トマトをよく炒めた方が美味しい。
2、溶き卵は軽く溶いた方がいい。
3、卵は必ず沸いているところにゆっくり回しながら入れる。卵が浮いてくるまでにいじらない事。
４、トマトを炒める加減や水の量を調整する事で、お好みのスープが作れる。

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レシピ作者

cookk12
cookk12 @cook_40044960
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COOKPADに出会ってから、料理が楽しくなりました!!素敵な出会いに感謝です^^♪ (♥^∀^)♥
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