*鰻とアボカドの和風パスタ～山椒風味*

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naonaos
naonaos @cook_40043620

鰻とアボカドは相性バッチリ♡
バターと山椒の風味で和風パスタに仕上げました♥パスタソースがなくても簡単＆美味♬
このレシピの生い立ち
鰻とアボガドでスタミナＵＰに♥
大好き食材の組合せで簡単にできるパスタを作りました♬

(※2013/09/26 写真・分量を変更、手順写真を追加しました。)

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材料

１人分
  1. パスタ ８０～９０g
  2. 鰻の蒲焼き ６０g
  3. アボカド １/２個
  4. レモン汁 少々
  5. にんにく(スライス) １片
  6. オリーブオイル 小さじ２
  7. バター(マーガリンでも可) 小さじ１.５
  8. ★鰻の蒲焼きのタレ(市販のもの) 大さじ１
  9. ☆粗引き黒こしょう 適量
  10. 粉山椒 適量

作り方

  1. 1

    鰻はひとくち大に切っておいてください。
    ※一度レンジでチンしておくとふわっとなります。

  2. 2

    アボカドは皮をむき種を取り、ひとくち大に切ってレモン汁を搾っておきます。

  3. 3

    パスタを茹で始めます～。

    (たっぷりのお湯に対して塩1%の分量で茹でます)

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香り立ったら鰻を入れて軽く炒めます。

  5. 5

    そこへバターを加えて馴染ませます。

    ※パスタが茹であがっていなければ、一旦フライパンの火を止めます。

  6. 6

    ⑤に茹であがったパスタを加えて混ぜ合わせ、☆で味付けます。

  7. 7

    ⑥にアボカドを加えて混ぜ、★鰻のタレを入れて全体に味をからませます。
    仕上げに粉山椒をふり混ぜて完成です♪

  8. 8

    2014/07/29 Yahooさんのトップページ･スポットライトコーナーにてご紹介いただきました♥感謝感激です～♥

コツ・ポイント

・パスタを茹でるのに時間がかかりそうな場合は、⑤※の過程でバターが蒸発しないように早めに火を止めておいてください☆

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レシピ作者

naonaos
naonaos @cook_40043620
に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12　レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05　クックパッド認定料理教室「福島教室」 ～現在 ｢naonaos' kitchen おうちごはん教室｣https://naonaos-kitchen.com/
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