はたはたの南蛮漬け

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さおりMOM
さおりMOM @cook_40037365

子供達も食べやすいはたはたで南蛮漬けを作ってみました♬
このレシピの生い立ち
お鍋用に購入したはたはた、残り分で作ってみました♪

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材料

４人分
  1. はたはた ８匹
  2. 人参 １/３
  3. 玉ねぎ １/３
  4. ●出し汁 大さじ６
  5. ●しょうゆ 大さじ３
  6. ●酢 大さじ１０
  7. ●砂糖 大さじ３
  8. ●唐辛子 お好みで
  9. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    人参は千切りに、玉ねぎはスライサーで薄切りに。５～１０分ほど水にさらしてしっかりと水気を切る。

  2. 2

    ボールに●調味料を混ぜ合わせ、１の野菜を漬ける。

  3. 3

    はたはたの頭、内臓、えらを取り除ききれいに洗う。
    キッチンペーパーで水気を切る。

  4. 4

    はたはたに小麦粉をまぶし、油で揚げて２に漬ける。

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レシピ作者

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に公開
３児のママです。
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