ししゃもの南蛮漬け

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りき食堂
りき食堂 @cook_40054420

アジの南蛮漬けより作りやすく食べやすい
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けが定番のわが家
ブロ友さんの作られていたししゃもに魅かれ
わが家の南蛮だれに漬けてみました

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材料

  1. ししゃも 8匹
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  3. パプリカ(赤黄) 各１/2
  4. にんじん ５ｃｍ位
  5. 唐辛子(輪切り) 少々
  6. 南蛮たれ■
  7. ☆水 ２００ｃｃ
  8. ☆かつおの粉末だし 少々
  9. ☆しょうゆ 大さじ２
  10. ☆砂糖 大さじ３
  11. ☆酢 大さじ３

作り方

  1. 1

    魚焼きグリルでししゃもを焼く

    おコゲ味が苦手ならフライパンに油少しで蒸し焼きでもＯＫ

  2. 2

    野菜をスライス

    切り方はスライスではなくお好みの切り方でもＯＫ

  3. 3

    容器に野菜を入れる

  4. 4

    ししゃもを野菜の上に並べる

  5. 5

    残りの野菜をししゃもの上にのせる

  6. 6

    ☆印の南蛮たれを鍋でひと煮立ちさせ
    アツアツを⑤にそそぐ

  7. 7

    １時間くらいつけておいたら味がしみていただけます

コツ・ポイント

１回目は焼きししゃもで食べ、残りは南蛮漬けにしたら２度楽しめるししゃもです

野菜は彩りでパプリカ使いましたが、冷蔵庫の残り物でＯＫ
この他にきゅうりの千切りなども合うと思います

タレもお好みでわが家の味にしてください

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レシピ作者

りき食堂
りき食堂 @cook_40054420
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美味しいと思える料理はその人の舌が決める私のレシピを参考に自分の味を作ってくれたらうれしいな(^^♪娘に伝えたい我が家の味おいしい！簡単！愛情ひとさじのお料理を作っていきたいと思っていますどうぞよろしく。。。。(*^_^*)
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