さきいかのキムチ

komari★
komari★ @cook_40161660

ポイントは韓国水飴!唐辛子の量もお好みでアレンジして下さい\(^o^)/
このレシピの生い立ち
買うと高いさきいかのキムチ!自宅で美味しく手軽に作りたくてチャレンジしてみました(^◇^)♪

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材料

  1. さきいか 1袋 (110g程度)
  2. ★※粉末唐辛子(キムチ用) 大さじ1
  3. ★※韓国水飴 大さじ2~3
  4. ★※コチュジャン 大さじ2~3
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★醤油  大さじ1
  7. ゴマ 大さじ1
  8. ★すりおろしニンニク  1片
  9. ★ダシダ 小さじ1程度
  10. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    さきいかをボウルの中でほぐします。(私は1袋¥300程度の安い物を使用してます)

  2. 2

    ①に全ての★印の材料を入れて手でよーーくもんでまぜます。
    (※印の物はお好みで調節OK!)

  3. 3

    よーーく馴染ませたらゴマをふって完成~(^^♪

コツ・ポイント

完成後少し寝かせると粉末唐辛子がよく馴染みます。
韓国水飴は日本のと違いサラサラしていて程良い甘さなので砂糖なしで水飴だけでもいいかも♪
刻んだ唐辛子(鷹の爪)などまぜたり、粉末唐辛子をブレンドしたり、色々アリです!

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レシピ作者

komari★
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( ´ ▽ ` )ノ☆
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