早苗さんの鮭寿司
いっちゅママ @cook_40161678
母が作ってくれた鮭寿司です♪本当に美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた簡単で見た目豪華な鮭寿司です(*^_^*)３歳になる息子も大好き(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
お米の水加減を３合分より少し少な目にして、酒少々と昆布を入れて炊き、寿司酢をかけて混ぜ合わせておく。
- 2
塩鮭をグリルで焼いた後骨と皮を取り除きこまかくほぐして冷ましておく
- 3
キュウリは薄切りにして塩もみし、みょうがも薄切りにした後水にさらしておく。生姜は千切り。
- 4
酢飯にほぐした鮭と◎を全部入れ混ぜ合わせる。私はこの時にゆかりも混ぜちゃいます
- 5
白ごまをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
キュウリは塩もみした後、塩気があまり残らないように軽く洗ってからしっかり水切りして下さい。（寿司が塩辛くなっちゃいます）
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