香り旨味ぎっしり!焼きそば

なおぴっぴぴぴ
なおぴっぴぴぴ @cook_40145523

たったひとつのコツで焼きそば全体の香りと旨味が違います!
このレシピの生い立ち
何かのテレビで、桜えびを熱すると香りと旨味が出るのを観て作り方を変えてみました。
もんじゃ焼きでもお好み焼きでも桜えびだけは先に鉄板にのせます!これだけで全然違いました!

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材料

2人分
  1. 市販の焼きそば麺 2人分
  2. キャベツ 1/4くらい
  3. 豚バラ 3枚くらい
  4. 桜えび 大さじ1強
  5. ついてるソースorお好み焼用おたふくソース 大さじ5
  6. ウスターソース 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 青のり鰹節紅しょうが お好みで
  9. 大さじ1
  10. 水(麺ほぐし用) 50ml

作り方

  1. 1

    フライパンで桜えびをじっくりと空炒りし、香りがたってきたら油を入れて豚肉を炒め、その間に麺をレンジで30秒ほど温める。

  2. 2

    麺を両面焼くようにフライパンにあて、少し焼目がついてきたら水を入れ、麺をほぐし、キャベツを入れ、あおる。

  3. 3

    キャベツが馴染んだら、ソース類を加え、和えて出来上がり!
    目玉焼きをのせました。

コツ・ポイント

桜えびを焦がさないようにじっくりと炒るだけです!

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レシピ作者

なおぴっぴぴぴ
なおぴっぴぴぴ @cook_40145523
に公開
カップラーメンのお湯を沸かすことさえ面倒なくらいお料理はしませんでしたが結婚をしたので作らざるを得なくなりました。夫婦揃ってお酒が大好きなので、アテを中心に簡単なメニューをいつも探しています。大好きなキーワードは「簡単」です^^料理歴1年です、宜しくお願いいたします。
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