簡単!ますの寿司もどきの押し寿司

kholl36
kholl36 @cook_40156429

スモークサーモンを使って郷土の味を。もちろん本場にはかないませんが、とても楽しいクッキングです。
このレシピの生い立ち
夫婦揃って富山のます寿司が大好き。でもハワイじゃ食べれない・・・でも似たようなの作ってみようとトライしました。

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材料

二人分
  1. スモークサーモン 1パック
  2. 干ししいたけ3枚 水で戻してしょう油、さとうで甘辛く煮ておく
  3. レモン 2、3スライス
  4. ごはん 2カップ
  5. 笹の葉 8枚
  6. 寿司酢 適宜

作り方

  1. 1

    ご飯をたき、寿司酢をくわえ寿司飯を作る。さましている間に笹の葉をケーキの枠に並べる。

  2. 2

    熱をとった寿司飯をおさえながら、笹の上に乗せていく。 しいたけを刻んだものを間に敷き詰めて二段にする。

  3. 3

    サーモンをのせ、レモンのスライスを載せていく。

  4. 4

    笹の葉をきれいに閉じ合わせる。上に重石をのせて、30分くらい置く。

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レシピ作者

kholl36
kholl36 @cook_40156429
に公開
ハワイ在住の主婦です。食べ歩きと料理が大好き!いつもクックパッドはそんな私の心強い味方です。料理歴は長くはありませんが、日々必ずキッチンに立って、センスを磨くようにしてます。得意なのはアメリカン、イタリアン、ジャパニーズフュージョン(?)です。要するに日本の食材を取り入れていろいろマッチングを楽しんでます。よく使う食材は納豆、万能ねぎ、ベーコン、きゅうり、わかめ、うめぼしなどです。
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