椎茸作り置き、お弁当にどうぞ♪
シロ12 @cook_40095447
お弁当にリクエストがありレシピにしました♪
このレシピの生い立ち
お弁当に作って！レシピにしました。椎茸は血中コレステロール低下作用、免疫力アップにも嬉しいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水に8時間ほど戻しておきます。
-
- 2
椎茸の石づきを取り千切りにします。
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- 3
鍋に椎茸の戻し汁を250cc入れ椎茸を入れ、中火で煮ます。
- 4
沸騰したら火を弱め灰汁をとります。
-
- 5
5分位弱火で煮た後で砂糖大2を入れ、更に5分煮含めます。
- 6
5分後醤油大3、みりん大2を入れ5分煮たら完成です。
コツ・ポイント
干し椎茸はレンジでも戻せますが、水で戻したほうが旨味成分出て美味しいです。水戻しがお薦めです。
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