抹茶チーズタルト♪簡単サクサクしっとり
抹茶のクリームチーズタルトです★初心者の方も簡単に作れちゃいます！ペロッと食べちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
タルトが食べかったから.。o○
アプリでひらく作り方
- 1
★下準備★
薄力粉とアーモンドプードルはフルっておく。バターはレンジで３０秒温めておく。 - 2
♪タルト台♪
ボウルに砂糖、バターを入れてすり混ぜる！卵黄、バニラエッセンスを加えてヘラでよく混ぜ合わせる。 - 3
ボウルにフルっておいた粉を加え、押すように混ぜて生地を一まとめにしていく。手でまとめてもok！
- 4
生地をラップに包み冷蔵庫で１～２時間寝かせる。生地にバターが馴染むまで。半日くらぃ寝かしてもいい！
- 5
生地に打ち粉をふってめんぼうで伸ばしていく。固くて扱いにくい場合はレンジで10～30秒ほどチンしてもok!
- 6
型よりも１センチほど大きく伸ばして型を逆さにして上から乗せる。生地と一緒にひっくり返す
- 7
底の部分から型にぴったり型に入れる。出来るだけ均等になるように、はみ出た生地も折り畳んで枠を太めにしても美味しいょ
- 8
生地が収まったら、フォークで写真のように空気穴をあける。これは生地が均等に膨らむようにするため
- 9
クリームチーズ生地が出来るまでタルト生地型を冷蔵庫で休ませておく！
- 10
タルト生地をしっかり焼きたい人、暖かいクリームチーズタルトを食べたい人は19,20に移ってね！冷したタルトも絶品！
- 11
◇チーズ◇
室温に戻しておいたクリームチーズを泡だて器でよく混ぜる。(レンジでチンして戻してもok) - 12
クリームチーズに砂糖を混ぜて、溶き卵をよーーく混ぜ合わせる！
- 13
クリームチーズ生地に抹茶パウダーと薄力粉を入れて泡だて器で混ぜる。生クリームも入れてまたまたよーーく混ぜ合わせる。
- 14
タルト生地にクリームチーズ生地を流し入れ、160℃のオーブンで30分焼く！
- 15
焦げ目がついてきたらアルミホイルをかぶせると綺麗に仕上がるょ。
- 16
オーブンを190℃に余熱スタート！
待ってる間生地を冷蔵庫で休ませる。 - 17
重石(無くてもOK)をのせ190℃で10分焼く！重石を外して180℃で10分！いい焼き色になるまで焼く！計二回
- 18
タルト生地完成！
- 19
あら熱が取れたらくっつかないようにラップをして冷蔵庫で冷やして、型から抜いて茶漉しで抹茶をふる。
- 20
タルト生地を先に焼いた人は冷やさないで焼きたてを食べて見てね♪冷したタルトも絶品だけど焼きたても美味しいよ♪
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