長ネギとしらすと梅干しの和風パスタ

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ＭＪあらしっく
ＭＪあらしっく @cook_40162021

2012年にNHKで放送された【嵐の明日に架ける旅】で松本潤くんが作ったパスタです。
このレシピの生い立ち
2012年のNHKで放送された【嵐の明日に架ける旅】で松本潤くんが作ったパスタが
簡単に出来て美味しかったのでレシピにしました。長ネギは番組とは違い普通の長ネギでつくりました。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. しらす 30〜40g
  3. 長ネギ 2/3本
  4. 梅干し 中3粒程度
  5. 昆布茶 小さじ1/2
  6. しょう油 少々
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギは2〜3センチ幅のぶつ切りを5個程度切り、残りを斜め薄切りする。梅干しは種を取り包丁で叩いておく。

  2. 2

    ぶつ切りした長ネギはグリルやトースターで焦げ目をつける。

  3. 3

    フライパンに油をひき、しらすをカリカリになるまで炒め、一旦お皿にあげる。

  4. 4

    パスタを茹でる。炒めるので1分早く引きあげる。

  5. 5

    薄切りにした長ネギはを炒め、軽く炒めたら茹で上がったパスタを投入。しらすと梅干しも入れ、よく混ぜる。

  6. 6

    昆布茶を入れる。しらすと梅干しの塩分もあるので味見をして量を調整する。味が整ったらお皿に盛る。

  7. 7

    ぶつ切りにして焼いた長ネギを飾って完成！

コツ・ポイント

食感にエリンギやしめじを
追加してもいいかもしれません。

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レシピ作者

ＭＪあらしっく
ＭＪあらしっく @cook_40162021
に公開
小5と小2の2人の子を持つ30代の主婦です。
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