しらすと長ネギの和風パスタ

Kェ子
Kェ子 @cook_40299373

あっさりとそして、辛味のある和風パスタです!
このレシピの生い立ち
しらすをいただいたので作ってみました!

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材料

2人分
  1. 生姜 1片
  2. 鷹の爪 2本
  3. オリーブオイル 約大さじ2
  4. しめじ 1/2株
  5. 長ネギ 1/2
  6. しらす 半パック程度
  7. 白だし 大さじ2
  8. 醤油 小さじ1〜2
  9. 塩胡椒 少々
  10. パスタ 2束
  11. パスタの茹で汁  大さじ1〜2
  12. 大葉 あれば 3〜4枚

作り方

  1. 1

    しめじは根元をとって、バラバラにする。
    鷹の爪は、種をとって輪切り。
    生姜は、みじん切りにする。
    長ネギは、斜め切り。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンにひき、刻んだ生姜と鷹の爪を弱火で炒める。
    生姜が狐色になるまで炒める。

  3. 3

    2としめじ、長ネギを塩胡椒し、炒める。
    炒まったら、しらすをくわえて、軽く炒める。

  4. 4

    茹でたパスタと白だし、パスタの茹で汁、醤油を加えて軽く炒める。

  5. 5

    大葉を刻んで乗せて、出来上がり!

コツ・ポイント

しらすは、あまり炒めなくて大丈夫です!
しらすは、沢山入れた方が美味しいです!

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レシピ作者

Kェ子
Kェ子 @cook_40299373
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