【楽めし】れんこんのおかか炒め

醤油だけなのでれんこんの甘さがよくわかります。
簡単でシャキシャキで美味しすぎ♡
副菜・お弁当・おつまみ・作り置きに。
このレシピの生い立ち
昔行くたびに注文していた小料理屋さんの「レンコンの土佐揚げ。輪切りのれんこんを醤油味の鰹節の衣でカラッと揚げた一品でした。すぐに試しましたが、衣がはがれやすくカラッと揚げるのもなかなか難しく、どんどん手間を省いていった最終系です。