覚書 なすと鶏モモのトマト煮

自分のメモ's cooksnap of when they made 覚書 なすと鶏モモのトマト煮.
Yucco18
Yucco18 @cook_40142546

味付けはイタリアンハーブソルトのみ！
このレシピの生い立ち
簡単イタリアンがたべたくなったので

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材料

3人分
  1. トマト 2個
  2. なす 3本
  3. しめじ 1株
  4. 鶏モモ 300g
  5. チーズ あれば 2つかみ
  6. イタリアンハーブソルト 適量
  7. オリーブオイル 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    なすは乱切り
    トマトは2センチカク
    鶏肉食べやすい大きさ
    に切る

  2. 2

    なすはボールに入れオリーブオイルをまわしかけ、ハーブソルトを振って混ぜておく

  3. 3

    鶏肉にハーブソルトを振って皮を下にして、焼き色をつけたら取り出す(表側は生でok)まな板に移して食べやすい大きさに切る

  4. 4

    なすを鶏肉を取り出したフライパンにそのまま入れて炒める

  5. 5

    ナスの表面に焼き色がついてきたらトマトと鶏肉、しめじを、ほぐしながら入れる。
    ハーブソルトをかける

  6. 6

    蓋をして15分ほど煮る

  7. 7

    蓋を開けてナスがトロトロになっていたらチーズをパラパラ上から載せて蓋をして2分ほどで溶ける

  8. 8

    できあがり(チーズ無くてもok)

コツ・ポイント

ハーブソルトは入れすぎないように適度に入れて。最後にチーズも入れるから塩気に気をつけて

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Yucco18
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