節約レシピ!!豆苗入り鶏皮炒め

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miiado
miiado @cook_40160673

もやし、豆苗、鶏皮と全て超激安食材だけで、とーってもご飯とお酒が進むメニューになりました(*˙︶˙*)☆*°
このレシピの生い立ち
余った鶏皮で簡単に作りたくて。

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材料

2～3人分
  1. 鶏皮 150g
  2. もやし 1袋
  3. 豆苗 1/2袋
  4. 酒 大さじ1
  5. 味噌 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 豆板醤 お好みの量
  8. ごま油 少々
  9. 胡麻 お好みで
  10. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏皮をフライパンでこんがり焼く。この時油は必要ありません。鶏皮から油がたくさん出るのでこまめに拭き取りましょう

  2. 2

    ある程度焼き目がついたら、もやしと豆苗をどばっと投入!!そこでゴマ油を一回し入れてください

  3. 3

    野菜が炒まってきたら、酒、砂糖、味噌を入れてよく炒めます。そして豆板醤を入れ、お好みの辛さに仕上げます

  4. 4

    最後にお好みで白ごまや唐辛子を振って完成☆

コツ・ポイント

写真のは味噌が足りなくていい色に焼けてないですが(´×ω×`) 味噌の代わりに甜面醤を使うと中華風に仕上がります☆

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