ウチのお稲荷さん♡

Name: ウチのお稲荷さん♡
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: すしあげ 8枚; ☆水 大4; ☆砂糖 大3; ☆醤油 大2; ご飯 350g; 白炒り胡麻 大1

ねっちゃんっ @netchan_9071

岡山

ひと口頰ばると甘いお揚げがじゅわぁ〜♡胡麻が香ばしくプチプチと弾けるウチの定番のお稲荷さんです♪煮汁が余らず無駄も無しよ
このレシピの生い立ち
クックパッドのオリジナルレシピ本作成のキャンペーンに当選♪私と長男の好物でランチによく作るけどいつも目分量なので子供たちに残したい味としてレシピに♡前日用意とか苦手なので思い立ってから30分もあれば食べられる簡単手抜きな私のお稲荷さんですw

材料

2人分

すしあげ 8枚
☆水大4
☆砂糖大3
☆醤油大2
ご飯 350g
白炒り胡麻大1

作り方

1
すしあげの一辺をカットする。カットした部分も一緒に煮て後日ご飯に乗せたりうどんに乗せたりする用に冷凍しておきます
2
フライパンに☆の調味料を入れて強火にかけ沸々してきたら弱火にしてよく混ぜ砂糖があらかた溶けたら①のお揚げを入れる
3
1分ほどしたらお揚げを裏返して更に1分ほど煮る
4
火を消して蓋をして粗熱が取れるまで置く(途中1度裏返してね)この時点では煮汁はほぼ減っていません
5
ご飯に白炒り胡麻を加えて混ぜる＊分量の半分くらいの胡麻を手捻りしながら加えると香りが一段とUPします♪
6
だいたい8等分に分けて軽く俵型にする＊ぎゅっと握らず、ほんとに軽くです
7
お好みで半量を逆さ稲荷にします。お揚げの袋を手でひっくり返してね♪＊この時点で煮汁は全てお揚げに吸われて残っていません
8
お揚げに俵型にしたご飯を詰める＊お揚げの煮汁を絞ることはしません。そのままで丁度良い仕上がりになるようになっています
9
お揚げの袋をパタンパタンと倒して閉じます
10
お皿に交互に並べて出来上がり♪

コツ・ポイント

ケーエスフーズさんの紅花油100%使用すしあげ油抜き不要の油揚げを使っています。フライパンは30cmで油揚げ8枚がピッタリの大きさです。火を通しすぎると煮汁がなくなるので弱火でさっと煮たら後は蓋をして蒸らします。

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レシピ作者

ねっちゃんっ @netchan_9071

2018/05/21 07:55に公開

岡山

面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新