筍とこごみと豚肉の炒め物☆

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memiyona
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春の季節の野菜を炒め物にしました♪ お酒のつまみにもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
筍とこごみがあったので、春の季節の野菜を豚肉と炒めてみたらとっても美味しく出来ました♪

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材料

2人分
  1. たけのこ（茹でたもの） 小1/2
  2. 豚バラ肉 150g
  3. こごみ 30g
  4. サラダ油 小さじ1/2
  5. 【豚肉の下味】
  6. ＊ 醤油 大さじ1/2
  7. ＊ お酒 大さじ2
  8. ＊ 小麦粉 大さじ1
  9. 【合わせ調味料】
  10. ● 醤油 小さじ1
  11. ● お酒 大さじ2
  12. ● 砂糖 小さじ1
  13. ● オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を適当な大きさに切り下味をつける。

  2. 2

    たけのこは薄切り、こごみはさっと下ゆでして適当な大きさに切る。

  3. 3

    ●の材料をすべて混ぜ合わせ合わせ調味料をつくる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱して1の豚肉を炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、たけのことこごみを炒める。

  6. 6

    火が通ったら3の合わせ調味料を回し入れ馴染んだら出来上がり。

コツ・ポイント

こごみは茹で過ぎないように歯触りを残すと美味しいです。鷹の爪を輪切りにして入れても美味しいと思います。

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レシピ作者

memiyona
memiyona @cook_40126184
に公開
はじめまして♪旅行と美味しいものを食べることが大好きです。料理本を手に取るとついつい買ってしまい、お家の本棚にはずらーっと並んでいます。眺めるのが好きでなかなか実践できていませんが、これを機会に自分でもいろいろ作りたいと思って登録させていただきました。お料理教室にも通っています♪どうぞよろしくお願いします☆
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