⭐簡単⭐美味しい♪小松菜と豚肉の塩炒め⭐

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yhime2001
yhime2001 @cook_40248571

あくの少ない小松菜は、そのまま炒めて美味しい野菜。
調味料も全て同量で簡単⭐
ニンニク不使用だからお弁当にも♪

このレシピの生い立ち
全て同量のこの合わせ調味料で、色々な野菜の塩炒めを作っています。

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材料

  1. 小松菜 １把
  2. 豚肉(お好みの部位で) 120g位
  3. サラダ油(炒め用) 適量
  4. 【豚肉の下味】
  5. ・しょうゆ 小さじ1
  6. ・片栗粉 小さじ1
  7. 【合わせ調味料】
  8. ●塩 小さじ1/2
  9. ●料理酒 小さじ1/2
  10. ●みりん 小さじ1/2
  11. ●ゴマ油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、下味調味料を揉みこんでおく。

  2. 2

    材料、合わせ調味料は写真のように用意する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉から炒める。

  4. 4

    豚肉に火が入ったら小松菜の茎を炒める。

  5. 5

    茎にある程度火が入ったら葉も加え炒める。

  6. 6

    葉がしんなりしたら合わせ調味料を回し入れチャチャっと強火で炒め合わせ完成です。
    ※合わせ調味料は、もう一度混ぜてから。

  7. 7

    器に盛り、お好みで粗びきコショーをふって。

コツ・ポイント

葉の炒め時間は短いので、豚肉に火が入ってから小松菜を投入して下さい。

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yhime2001
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