♡ソーセージ&エッグ マフィン♡
。。みどり。。 @cook_40163709
強力粉を加えたレシピで翌日もしっとり。
型のサイズを追記しました。
ぷにぷにハムさん、ありがとう(*^^*)
このレシピの生い立ち
おかずマフィンを作りたく、ウィンナーと卵のボリューム満点なマフィンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
コツに記載してある下準備を済ます。
- 2
ボールにバターを入れる。バターはクリーム状になるまで泡立て器でよ〜く混ぜる。
- 3
②にきび砂糖を入れ、白くもったりするまでよ〜く混ぜる。
- 4
③に卵を4回に分けて入れ、都度よく混ぜる。
- 5
④に△の1/3を入れて泡立て器で優しく混ぜる。
- 6
⑤に牛乳の半量を入れ混ぜたら、△の1/3を更に加え混ぜる。
- 7
⑥に残りの牛乳を加え泡立て器で混ぜたら、△の残りを加える。
- 8
ゴムベラに持ち替え、⑦をたまに底から返しながら切るように混ぜる。
- 9
粉っぽさがなくなったら、刻んだソーセージを加えボールを斜めに持ち、ゴムベラを20回程素早く混ぜる。
- 10
マフィン型に分入れ、卵を真ん中に押し入れる。マヨネーズを卵の回りに絞る。
-
- 11
190度で25分焼いて、焼き上がりにパセリや好みで黒胡椒をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
◎下準備◎
オーブンは190度で予熱を入れる。卵をときほぐす。
ソーセージは縦1/4にカットした後、5mm幅にカットする。
卵4個はゆで卵にし横半分にする。
△の材料を合わせてザルなどでふるう。
マフィン型を8個にマフィンカップを用意する。
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