作り方
- 1
ピーマンはヘタと種を取り、千切りにする。
- 2
卵、カニかま(ほぐす)、醤油をよく混ぜる。
- 3
油をひいたフライパンに2を入れ、大きなスクランブルエッグをつくりお皿にあけておく。
- 4
再びフライパンに油をひき、ピーマンを炒める。
- 5
味噌とみりんと酒を混ぜておき、フライパンに入れピーマンと絡める。
- 6
スクランブルエッグを戻し、ざっと混ぜる。
コツ・ポイント
味噌とみりんは先に混ぜておくと、柔らかくなって炒めやすいです(^^)
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