細切りピーマンの卵炒め

えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615

味噌を使った炒め物!!
このレシピの生い立ち
ピーマンが余っていたので簡単に作れる炒め物にしました。

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材料

  1. ピーマン 3〜4個
  2. 3個
  3. カニかま 4個
  4. 味噌、みりん、酒 各小1
  5. 醤油 小1

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取り、千切りにする。

  2. 2

    卵、カニかま(ほぐす)、醤油をよく混ぜる。

  3. 3

    油をひいたフライパンに2を入れ、大きなスクランブルエッグをつくりお皿にあけておく。

  4. 4

    再びフライパンに油をひき、ピーマンを炒める。

  5. 5

    味噌とみりんと酒を混ぜておき、フライパンに入れピーマンと絡める。

  6. 6

    スクランブルエッグを戻し、ざっと混ぜる。

コツ・ポイント

味噌とみりんは先に混ぜておくと、柔らかくなって炒めやすいです(^^)

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レシピ作者

えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615
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