☆シメジとエノキのクリームスパゲティ☆

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簡単で美味しいキノコのクリームスパゲティ☆お好みで他のキノコでも代用出来ます☆
このレシピの生い立ち
普段よく作るキノコのクリームパスタをご紹介しました。

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材料

ひとり分
  1. スパゲティ(ひとり分) 乾麺100～120g
  2. シメジ 50～80g
  3. エノキ 50g
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. バター 15g
  6. 白ワイン 大さじ3
  7. 純正生クリーム(乳脂肪35%以上) 100cc
  8. 牛乳(生乳100%) 100cc
  9. 塩(味付け用) 小さじ1/2～お好みで
  10. 塩②(パスタ茹で用) 小さじ1
  11. 黒胡椒 適量
  12. パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. 1

    シメジは石突きを落としエノキは食べやすい長さに、玉ねぎは7mm程度の薄さで切る。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし玉ねぎとシメジを炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたらエノキを加えて炒める。

  4. 4

    白ワインを入れて蓋をして約30秒待つ。

  5. 5

    蓋を開けたら牛乳と生クリームを入れてひと煮立ちしたら塩と黒胡椒で味付けする。

  6. 6

    茹で上がったパスタを入れてソースと絡め合わせたら出来上がり☆

  7. 7

    お好みでパルメザンチーズを振りかけお召し上がり下さい☆

  8. 8

    【注意】味付けのお塩はお好みで加減して下さい。

コツ・ポイント

生クリームは必ず乳脂肪35%以上の純正生クリームを使う事とスパゲティを合えたら素早くお皿に乗せる事。スパゲティが水分を吸ってパサパサになったらパスタの茹で汁か牛乳を加えて緩めて下さい。

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レシピ作者

☆健康美活キッチン☆
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に公開
美容健康サイト「健康美活」(http://kenkobikatsu.com)のライターが綴っているレシピ集です♪☆Instagram : @kenko_bikatsu化学成分無添加の安心な食材、調味料を使ってなるべく手間なしの簡単料理を心がけて掲載しています。【使用している調味料】・油…エキストラヴァージンオリーブオイル・糖類…純正ハチミツ、ラカント・塩…天然100%の海塩
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