釣り人が作る太刀魚の皮焼き

愛知のゴウ @cook_40142559
太刀魚を刺身にした後に残る皮は焼くと美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
愛知県は師崎の船宿の船長から教えてもらいました。
作り方
- 1
太刀魚を釣ります(笑。
- 2
刺身にするため、3枚降ろしにします。
身から包丁で銀皮を
引き落とします。 - 3
アルミホイルに太刀魚の皮、お酒、塩コショウを入れて10分ほどオーブンで蒸し焼きにします。
コツ・ポイント
一味などを振って食べると美味しいです。
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