豚肉 ピーマン にんにく 味噌 炒め

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うちたて
うちたて @cook_40110851

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材料

４人
  1. 豚肉ロース薄切り 300g
  2. 塩 少量
  3. 酒 大さじ2
  4. ピーマン 8〜10個
  5. にんじん 1本
  6. ネギ 1本
  7. サラダ油 大さじ2
  8. にんにくみじん切り 1かけ
  9. 合わせ調味料
  10. 味噌 大さじ2
  11. 酒 大さじ2
  12. 砂糖 小さじ2
  13. しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分にして1cm幅に、にんじんは半月切り、ネギは斜め5mm幅に切る豚肉を一口大に切り塩酒をからめる

  2. 2

    合わせ調味料を混ぜる

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉とにんにくを色が変わるまで炒め、にんじん、ネギ、ピーマンの順に加え炒める。

  4. 4

    合わせ調味料を加えて混ぜ、蓋をして、30秒〜1分程蒸し焼きにする

  5. 5

    蓋を取り、手早く炒め合わせる

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