揚げのふわふわ鶏挽き肉のせ♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

フワッフワの焼売の様♡
このレシピの生い立ち
油揚げと鶏挽き肉で何か作ろうと考えていたらこうなりましたꉂ(˃̤▿˂̤*ૢ)'`,、
家族からは焼売ぽくて食べやすいと好評でした♪

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材料

  1. 鶏挽き肉 500g
  2. *酒 大さじ1
  3. *醤油 大さじ2
  4. *鶏がらスープの素、おろし生姜 各小さじ2
  5. ごま 小さじ1
  6. 絹ごし豆腐 1丁
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. 小松菜 1/2袋
  9. ●砂糖 大さじ2
  10. 片栗粉 大さじ4
  11. ●塩 小さじ1と1/3
  12. 油揚げ 4枚
  13. まぶし用片栗粉 適量
  14. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    豆腐をレンジで温め水切りする。
    玉ねぎ、小松菜を微塵切りする。
    油揚げを写真の様に観音開きにする。

  2. 2

    タッパに玉ねぎ、小松菜、●印を入れて混ぜておく。

  3. 3

    ボウルに挽き肉、冷ました豆腐、*印の材料を全て入れ粘り気が出るまで混ぜる。

  4. 4

    更に2も入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    油揚げの内側を上にし片栗粉をまぶして1/4量のタネを敷き詰める。それを4枚分作る。

  6. 6

    フライパンに50ccの水と油を上昇入れ揚げを置き火にかける。
    沸騰したら弱火で蓋をし10分

  7. 7

    10分経ったら強火にし揚げを焦がす感じで焼く。

  8. 8

    食べやすく切る。

  9. 9

    お好みでカラシなどをつけいただきます♪

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レシピ作者

スミスミたっくん
に公開
こんにちは♡いつもいいね!フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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