そら豆と大豆の黒酢炒め
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茂蔵の大豆唐揚げは、肉を使っていないので、健康に気を使ったヘルシーな黒酢炒めができます。
このレシピの生い立ち
茂蔵の大豆唐揚げは、そのまま食べてもおいしいですが、料理の材料として使えば、さらにバリエーションが増えて飽きません。
いろいろな食べ方で、健康的な料理を作りたかったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱5mmスライス、パプリカ乱切りにカットする。
-
- 2
沸騰した鍋で冷凍状態から空豆をゆでる(2分程度)。
- 3
調味料を合わせる。
-
- 4
フライパンに油を入れ玉葱、パプリカ、空豆を炒める。
-
- 5
4に合わせ調味料をいれ沸騰したら水溶き片栗でとろみをつける。
-
- 6
5に大豆唐揚を入れ炒める。
-
- 7
器に盛り付ける。
コツ・ポイント
野菜は大きめにカットし、さっと炒めて歯ごたえを出します。
大豆唐揚は、最後に入れて味をなじませると、べたっとしません。
もちろん鶏の唐揚げでもＯＫです。
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