超簡単☆ふきの漬物2種

大きい鍋に湯を沸かす。ふきはそれに入る長さに切りまな板に並べ、塩（分量外）で板ずりをし、太い方から2～4分程茹でる。

漬物にするのは、細めのものやちょっと茹ですぎてしまったようなものの方が◎。（私の好み）

＜味噌漬け＞保存容器に味噌を敷き、合うサイズに切ったふきを入れなじませ、冷蔵庫で明日を待つ。さっと味噌を洗い流して食す。

＜めんつゆ漬け＞濃縮タイプのめんつゆを適当に水で薄め（ストレートだと薄すぎ）ジップロック等で明日を待つ。

味噌漬けに飽きたり漬かりすぎた場合は、味噌を洗い流さず汁の実にしても美味しいです。