牡蛎と大根の炊き込みごはん

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おぷゆ
おぷゆ @cook_40155113

冬の味覚を炊き込みご飯にしてみました。簡単です！
このレシピの生い立ち
大好きな牡蠣のうまみをご飯に！と思いました。大根は個人的に好きなので、牡蠣と大根カレーに続きまたこの組み合わせにしました。

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材料

二人分
  1. かき 8粒くらい
  2. 大根 １本の５分の1位
  3. すりおろし生姜 小さじ２位
  4. 酒 大さじ１
  5. めんつゆ 適量
  6. 米 １合
  7. 水（牡蠣煮用） ５０ｃｃ
  8. 水（炊飯用） １,２合位

作り方

  1. 1

    鍋に生姜、めんつゆ、酒、水５０ｃｃを火にかけ、煮立ったらよく洗った牡蠣を投入。固くならないようよく火を通す。

  2. 2

    大根は３センチ位の短冊に切る

  3. 3

    米は洗い、大根と１の煮汁が冷めたら入れる

  4. 4

    水加減は１合と少し多めにして普通に炊飯をスタート

  5. 5

    炊き上がったら、１の牡蠣をさっと混ぜながら入れ、蓋をし、しばらく蒸らし完成。お好みであさつきやきざみのり等をのせてどうぞ

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レシピ作者

おぷゆ
おぷゆ @cook_40155113
に公開
主婦は毎日単調になりがち。お料理好きなので、変化に富んだおいしいごはんでもっと幸せに！！と思っています。皆さんの腕前には本当に脱帽です。真似ながら料理上手への道を目指します！エスニック、パン作りなど和食以外もよく作ります。私だけのレシピをもっと増やしていきたいです。
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