ご飯がすすむ！たたき胡瓜の梅おかか和え☆
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
たたき胡瓜の梅おかか和え。
さっぱりして、夏にぴったりの小鉢です。
ご飯にも合いますし、お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
夏にバッチリ合う胡瓜の副菜が欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は4センチに切り、胡瓜の切り口を縦向にして4当分にする。
- 2
ジップロックに胡瓜を入れ、麺棒でたたく。
しなりとするまで。 - 3
醤油、みりんを加え揉み、かつお節と梅肉をちぎり入れて和える。
- 4
お皿にもって完成です。
-
コツ・ポイント
胡瓜はしんなりするまで、よく叩いてかください。
醤油、みりんを加え更に手で揉みこむことで、味が染みわたり、美味しくいただけます。
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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