とうもろこしのスープ✨すりながし✨

とうもろこしの皮をむきます。

実を包丁でそぎおとし、芯を3等分に切ります。

鍋に実と芯を入れ、水を入れます。

190度で15分ほど、途中灰汁が出てくるので取りながら煮込みます。

芯を取り除き、実とゆで汁をミキサーにかけます。

少し煮込み塩で味を整えます。
★このままでも「とうもろこしのすりながし」として飲んでいただけます。

生クリームを加えて煮込み、塩で味を整え、仕上げにコーヒーフレッシュをまわし入れます。