酒ツマ　むき海老とシメジの塩炒め

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夢はコナコーヒー園長
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978

むき海老はちょっとしたツマミに最適です！シメジと塩コショウで軽く炒めました。ビールに合いますね。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした塩味のツマミを作りたいと思い、むき海老とシメジを塩コショウでいためました。

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材料

４人分
  1. むき海老 170g
  2. シメジ 1パック
  3. 長ネギ 1本
  4. 卵 3個
  5. 中華スープの素 適量
  6. 塩 多め
  7. コショウ 適量
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    炒める具材の下準備です。長ネギは５cm程度の長さで千切りします。シメジも適度な長さに切ります。まず、炒り卵を作ります。

  2. 2

    炒り卵の味はお好みで味付けして下さい。一旦避けて置きます。フライパンにオリーブオイルを入れなじませます。

  3. 3

    海老を入れ塩コショウして炒めます。次にシメジを入れ炒めしなしな感が出てきたら、ねぎを入れ炒めます。

  4. 4

    最後に最初に作った炒り卵と中華スープの素を入れ軽く炒めたら完成です。

コツ・ポイント

最後に片栗粉でちょっとトロミを付けるのも良いかと思います。

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レシピ作者

夢はコナコーヒー園長
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978
に公開
まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味：家飲み! 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html
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