かぼちゃの甘煮
ぶーすか @cook_40050886
かぼちゃを買ったら、取りあえずコレ作っておきます＾＾
このレシピの生い立ち
お弁当用の常備菜です。いつも適当に作っているのですが・・・
最初は砂糖とみりんだけで煮てましたが、醤油を加えると味が締まります＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取って、皮むき器でところどころの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水、だしの素、砂糖、みりんを入れ、かぼちゃを皮を下にして並べる。
- 3
蓋をして、強火で煮る。ほぼ火が通ったら、鍋をかたむけて、残っている出汁に醤油を加え、全体にまわしてなじませ、火を止める。
- 4
しばらくそのまま蓋をして置いておき（５分くらい）
盛り付ける。
コツ・ポイント
かぼちゃの皮を下にして並べると煮崩れが少ないように思います。
火は強火で、一気に煮ます。
かぼちゃって、ゴツゴツしてますが、意外と早く煮えます。目を離すと焦げるので注意です＾＾
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