簡単！スナップエンドウと塩昆布の白和え

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Neroli315
Neroli315 @cook_40054298

味付けは塩昆布におまかせ！旨味じんわり＆やさしい味^^材料も手順も簡単！あと一品足りない(+ﾛ+)っていう時にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたスナップエンドウはちょっと育ち過ぎ。筋を取って茹でても筋が残り、だからと茹でてから再度筋を取ると半分に割れる始末(泣)
半分に割れても豆が取れても見栄えが関係ないものは…と考えて作りました^^

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材料

作りやすい分量
  1. スナップエンドウ ひとつかみ
  2. 豆腐(絹寄りの木綿) 1パック(270g入)
  3. 塩昆布 大さじ4
  4. すりごま 大さじ1
  5. 三温糖 小さじ1と半分

作り方

  1. 1

    スナップエンドウの筋を取る。鍋に湯を沸かし少量(分量外)の塩を入れ茹でたらザルにあげ、半分に割り、長さ半分に切って冷ます

  2. 2

    スナップエンドウを茹でて冷ましている間に、豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りする(しばらく放置)

  3. 3

    ボウルにすりごま、三温糖、粗く刻んだ塩昆布を入れておく。

  4. 4

    ③に②の豆腐を手でグジュッと握って潰し入れ、しっかり冷めた①を加え、大きく混ぜる。

  5. 5

    ④の表面にラップをぴたっと密着させてのせ、冷蔵庫で塩昆布がふやける(馴染む)のを待つ。10分くらいかな。

  6. 6

    ⑤の味をみて、薄かったら塩昆布を足して馴染ませてください。
    器に盛って出来上がり♪

  7. 7

    ※豆腐はしっかり潰してペースト状にしても、大きく崩して豆腐感を残しても、お好みでどうぞ^^

コツ・ポイント

中の豆が取れたものも入れました。
塩昆布はフジッコのふじっ子を使いました。
甘い白和えが好きな方は砂糖を増やしてください。

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レシピ作者

Neroli315
Neroli315 @cook_40054298
に公開
初めまして。ネロリです♪訪問いただき、ありがとうございます(*´ω`pq゛簡単で早いウマイがモットー♪実験みたいな(笑)冒険レシピにお付き合いくださり、感謝の気持ちで一杯です。※分量など見直しをすることがありますが、ご了承ください。2014.04.28 レシピ公開
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