簡単おいしくガーリックステーキを焼く方法

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tsunome
tsunome @cook_40160551

安い赤身肉を美味しく焼く方法だそうです。danchu日本一のレシピを参考に。
このレシピの生い立ち
特別な日に、家でステーキが食べたくて、焼いてみました。

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材料

１人分
  1. ステーキ肉（厚さ2cm） １枚
  2. じゃが芋 小２〜３個
  3. にんにく １〜２個
  4. ローリエ １〜２枚
  5. タイム 適量
  6. サラダ油 大さじ３
  7. バター 大さじ１
  8. マスタード 適量
  9. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ステーキ肉は、キッチンペーパーにくるみ、30分かけて常温にもどしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、半分に切ったじゃがいも、半分に切ったニンニク、ローリエ、タイムを入れていためる。

  3. 3

    ジャガイモに火が通ったら、バターを加える。両面に塩こしょうを振った肉をフライパンにいれ、強めの中火で２分焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら裏かえし、強めの弱火に。油をまわしながら、裏面を焼く。

  5. 5

    ６分ほど焼いたら出来上がり。全てお皿にもって召し上がれ♪

コツ・ポイント

厚めのステーキ肉は、お肉屋さんで厚みを伝えると、その厚さに切ってくれます。それをうまく等分して焼いてみました。

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レシピ作者

tsunome
tsunome @cook_40160551
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簡単においしいもの作るのがだーいすき。忙しいときはあまり料理できないので、時間があるときは自炊がんばってます！
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